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92 cerdos de engorde fueron alimentados con una misma dieta basal hasta el sacrificio. Aunque se dividieron en 4 grupos distintos, cada uno de ellos empezó a recibir una dieta con 0,75% de ALC a partir de un momento distinto y hasta el sacrificio:
- A, a partir de los 28kg de PV recibieron la dieta con 0,75% de ALC
- B, a partir de los 59kg de PV recibieron la dieta con 0,75% de ALC
- C, a partir de los 86kg de PV recibieron la dieta con 0,75% de ALC
- control, fueron alimentados hasta el final sin ALC.
Se compararon la GMD y la calidad de la canal y carne.
La GMD y la ingestión de pienso no fueron distintos entre tratamientos aunque los animales de los grupos B y C mostraron un IC superior (p<0,05). A medida que se aumentó el tiempo de inclusión de ALC aumentaba el tejido magro y se reducía en espesor de la grasa en varios puntos de la canal (p0,05).
Estos resultados confirman una vez más la aplicabilidad del ALC para mejorar algunos aspectos productivos y también de calidad de la canal y carne de los cerdos.
B.R. Wiegand, J.C, Sparks, F.C. Parrish y D.R. Zimmerman. Journal of Animal Science 2002. 80:637-643
